الدجاج الايطالي بالليمون

المقادير :



4 صدور دجاج



1 بصلة مفرومة ناعم



4 فصوص ثوم مفروم



2 ملعقة كبيرة زيت زيتون



1 مكعب مرقة دجاج



4/1 كوب عصير ليمون



2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم



4 فروع اوريجانو طازج و مفروم



2/1 1 ملعقة كبيرة نشاء



ملح و فلفل



الطريقة :



يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطة ، يضاف الثوم و البصل و يقلب لمدة 1 دقيقة ، يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح ذهبى اللون.



يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن و يضاف الى الأناء ، يضاف الملح ، الفلفل ، عصير الليمون ، البقدونس و الزعتر. يترك ليغلى.



تخفض النار و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج، تزال قطع الدجاج من الأناء و توضع فى طبق تقديم، يحفظ الصوص.



يذاب النشاء فى 1 ملعقة كبيره من الماء البارد ويضاف الى باقي الصوص ، يطهى لمدة3-2 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكا ، يصب الصوص فوق الدجاج قبل تقديمه مباشرة.